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“营养与疾病预防”动态
少肌症营养/运动指导举例
发布时间:2016-07-06 文章来源:【www.80777.com】

 

【例】张某,女,60岁,身高160cm,体重47kg,退休(轻身体活动),退休前为公务员,长期久坐生活方式,极少运动,目前感觉有乏力症状,根据身体成分检查结果判断该患者有少肌症,为其制定营养干预方案。

(一)评价

1.体质指数BMI18.3kg/m2,体型消瘦(BMI18.5kg/m2为消瘦),标准体重为55kg。主要健康问题为消瘦及少肌症。

2.膳食摄入评价全天总能量1522kcal,蛋白质57g(其中优质蛋白质26g)、脂肪57g、碳水化合物197g,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素供能比分别为15%34%51%。目前患者膳食总能量偏低,膳食结构不合理,蛋白质供能比稍低,优质蛋白质摄入量不足,脂肪摄入量偏高。

(二)营养干预要点

1.增加总能量的摄入,逐渐增加体重至理想体重范围(55kg左右),全天推荐总能量摄入约1800kcal,三大营养素供能比分别为15%20%20%30%50%65%

2.增加优质蛋白质摄入,鸡蛋1个,牛奶250ml,瘦肉100g,鱼或虾160g(可适量选用富含ω-3脂肪酸的深海鱼),北豆腐100g,以上食物约提供优质蛋白质67g。若患者不能完全摄入上述量的优质蛋白质,可加用乳清蛋白20g/d,在抗阻运动后加用效果更佳。

3.根据上述要求,患者全天食物摄入量为粮谷类250g,鸡蛋1个,牛奶250ml,瘦肉100g,鱼或虾160g,北豆腐100g,蔬菜500750g,水果200g,全日烹调油25g。以上食物蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比分别为20%28%52%

       4.运动指导,每周60分钟的中等至高强度抗阻运动,分配在23天完成,每天2030分钟,每次510个由多关节参与的大肌肉群抗阻运动,每个运动做3组,每组重复1015次,组间间隔12 分钟。每周至少有2 天进行抗阻运动,最好3天。对于同一组肌肉群的抗阻运动应隔天进行,不应在连续的2天内进行。

 

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